Il ristorante

Un Borgo di infinite possibilità.

Ristorante interno ed esterno.

Menù

Il nostro Hotel al centro dell'Umbria.

LA BASTIGLIA RISTORANTE

Il nostro ristorante, aperto anche agli esterni, propone cene a lume di candela con menu degustazione ( tre portate ad euro 30 a persona escluso bevande ) ed è da sempre luogo di incontro di una clientela internazionale.
Lo chef propone cucina del territorio rivisitata con ricette antiche e moderne, fantasiose creazioni a base di materie prime prodotte e ricercate con cura ed amore.
Dalla cantina, ricavata nell’alveo di un antico fiume che alimentava il mulino ad olio, una selezione di 400 etichette nazionali ed estere.

Aperto tutti i giorni, escluso il mercoledì:

12:45-14:30 e 19:45-22:00

La Bastiglia si è recentemente distinta con un articolo sulla rinomata Guida Michelin 2020, un importante riconoscimento del lavoro e della passione che il nostro chef impiega nella preparazione di piatti raffinati e gustosi ogni giorno, valorizzando le materie prime della nostra terra come il Tartufo Nero di Norcia e le patate di Colfiorito, dando vita a delle vere e proprie opere d’arte culinarie che insieme alla ricercata carta dei vini, accompagnano in questo unico viaggio di sapori.

CERIMONIE e MATRIMONI

In un luogo ricco di storia una location unica e soprattutto da sempre una cucina di alto livello per il tuo matrimonio. ( agli sposi che sceglieranno il ristorante la direzione offrirà una notte nella nuovissima SPA suite ).
Menu a partire da €50 a persona bevande incluse.

IL RISTORANTE

La Bastiglia presente da sempre ai vertici nelle migliori guide enogastronomiche propone un menù alla carta per ogni stagione con ricette tradizionali rivisitate, utilizzando materie prime di eccellenza. Lo chef ogni giorno prepara un menu degustazione per cene romantiche a lume di candela, disponibili su prenotazione i menu personalizzati per soddisfare ogni specifica richiesta a partire ( 30 €. a persona escluso bevande). Le sale interne recentemente ristrutturate hanno una capienza di circa 120 posti ed ospitano al loro interno importanti collezioni di opere d’arte antiche e contemporanee.

SERATE A TEMA

Il Ristorante La Bastiglia organizza eventi particolari quali serate a tema per far conoscere e apprezzare i prodotti tipici della nostra terra, le specialità di stagione, e le ricette tradizionali rivisitate dai nostri chef. Degustazioni di vini e oli.
Coffee Breack Light Lunch e Brunch

LA CANTINA

La cantina del ristorante La Bastiglia è stata ricavata nell’antico alveo del fiume che alimentava il molino ad olio del XVII secolo, oggi un ambiente perfetto per conservare le oltre 400 etichette di vini pregiati nazionali ed esteri ricercate e selezionate da grandi esperti. (consulta la nostra carta dei vini).

CORSI di CUCINA

I nostri Chef organizzano su prenotazione corsi di cucina ( € 100 a persona ) nella tariffa è compresa la cena o il pranzo preparata insieme ai partecipanti al corso.