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Sala ricevimenti spello

Eventi

Il Ristorante


Seguendo la filosofia de La Bastiglia, maturata in molti anni d'esperienza, il nostro Chef acquista ogni giorno tutte le materie prime “fresche”, proponendo ai nostri clienti un menù degustazione sempre diverso, secondo il volere delle stagioni.

Il pane, le paste e i dolci sono preparati freschi ogni giorno.



Possiamo, su prenotazione, creare menù per allergie o intolleranze alimentari e per celiaci.
Il pesce
viene lavorato fresco di giornata.
Le carni provengono da allevatori di nostra conoscenza, scelti per la loro unicità.
I legumi provengono dalla zona di Spello, Colfiorito, lago Trasimeno e monti Martani.
Le verdure provengono per la maggior parte da coltivazioni locali.
L'olioviene dagli olivi delle colline intorno a noi.
Le erbe le raccogliamo nella nostra campagna.
Il resto viene acquistato preferendo i prodotti del territorio ma con un occhio attento e goloso alle migliori materie nazionali e internazionali.
Per mantenere le proprietà organolettiche, sottoponiamo i nostri prodotti a processo di abbattimento della temperatura.
In base alla stagionalità, alcuni dei prodotti potrebbero essere surgelati o congelati all'origine.


DALLA CANTINA: SELEZIONE DI VINI NAZIONALI ED INTERNAZIONALI



Foto Hotel La Bastiglia Assisi
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